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イラストで説明してくださって良く分かりました！後藤シェフはいつも丁寧にお肉を焼かれるので見ていて勉強になります☺️
嬉しいです！ ローストビーフは難しいイメージがありますが、実は簡単なんです😊
@@chef.yusukegoto ローストビーフはいつも表面を焼き固めてアルミホイルとビニール袋に包んで電子炊飯器にお湯と一緒に入れて保温で1時間とかで中に加熱ってやり方で作ってました。フライパンで各サイド焼いてホイルで包んで休ませて弾力で芯温を見るやり方は自分の感覚を養う為にマスターしておきたいです。肉のブロックの大きさと加熱のタイミングも勉強してみたくなりました。
おせちの1品に作ってみました。ローストビーフ自体作るのは初めてだったのですが、無事成功しました👏 なんとなく難しいイメージがあったローストビーフですが、フライパンとアルミホイルがあればできるので、気軽につくれて良いですね🍖
嬉しいです！ぜひ色々な場面で楽しんでください😊
🥂🍾メリクリ🎄🎅Xmas🎄待ってました！ジャストナウごとシェフレシピのローストビーフしこんでいます〜😋3回休んて頂きましたら育ちまして、弾力を感じたので完成🫡あすのXmas🎄のためミッションこなしてまいります😋🫡
最高のクリスマスになりますように✨
塩も同じ物探してみます😊
おすすめです😊
火の入るスピードは火の強弱に関係なく一定なので中心までの距離で火加減と焼き時間を調整ですね👍
はい！頭の中でイメトレが重要です✨
ボンジュ〜ル｡飲食店詳しく分りませんが何日迄してるのでしょうか?!.今年1年御疲れ様でした｡来年も宜しく御願いします✨｡メリ〜クリスマス&良い御年を✨｡
ありがとうございます😊来年も美味しいレシピをたくさんお届けします！
ローストビーフの場合、中心温度が63度で殺菌が瞬時と言う話を聞きますが、シェフはどんな感じで温度を見て焼き加減を見極めているのかぜひ聞きたいです。
芯温計を使って測るのが正確だと思います✨
厚みが何cmで何セットとか大体でいいので教えてもらえると助かります😂
今回のお肉は厚みは5cmくらいで、3セット焼きました！
@@chef.yusukegoto 縦と横のサイズが同じのダイスみたいなブロックなら同じ焼き時間、横に比べて高さの短い長方形のブロックなら、焼き時間は例えば120秒と80秒みたいな感じではどうでしょうか？80秒の意味は表面にフライパンをつけて加熱が入り出すスタートから芯に入る時間を幅広の時間より短くする事で何か変わりそうなイメージで考えました。
焼き目を付けたら ジップロックに入れ ローズマリー など 香辛料を加え密閉し ９０度前後のお湯を 袋が沈むぐらい炊飯器に入れ ４０分ほど 保温して置けば ほったらかしで 完成しますよ 手間が少ないから やってみてね・・・
なるほど〜😂
@@chef.yusukegoto 炊飯器 活用方法は沢山ありますよ煮込みなど 材料入れて 指定した時間から 煮込みだすし 自動で保温 つかってみてね・・・・
![[Popular recipe played 1 million times] Easy with a frying pan! How to make roast beef](http://i.ytimg.com/vi/7hbXA4hubcQ/mqdefault.jpg)
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
イラストで説明してくださって良く分かりました！後藤シェフはいつも丁寧にお肉を焼かれるので見ていて勉強になります☺️
嬉しいです！ ローストビーフは難しいイメージがありますが、実は簡単なんです😊
@@chef.yusukegoto ローストビーフはいつも表面を焼き固めてアルミホイルとビニール袋に包んで電子炊飯器にお湯と一緒に入れて保温で1時間とかで中に加熱ってやり方で作ってました。フライパンで各サイド焼いてホイルで包んで休ませて弾力で芯温を見るやり方は自分の感覚を養う為にマスターしておきたいです。肉のブロックの大きさと加熱のタイミングも勉強してみたくなりました。
おせちの1品に作ってみました。
ローストビーフ自体作るのは初めてだったのですが、無事成功しました👏 なんとなく難しいイメージがあったローストビーフですが、フライパンとアルミホイルがあればできるので、気軽につくれて良いですね🍖
嬉しいです！ぜひ色々な場面で楽しんでください😊
🥂🍾メリクリ🎄🎅Xmas🎄待ってました！ジャストナウごとシェフレシピのローストビーフしこんでいます〜😋3回休んて頂きましたら育ちまして、弾力を感じたので完成🫡あすのXmas🎄のためミッションこなしてまいります😋🫡
最高のクリスマスになりますように✨
塩も同じ物探してみます😊
おすすめです😊
火の入るスピードは火の強弱に関係なく一定なので
中心までの距離で火加減と焼き時間を調整ですね👍
はい！頭の中でイメトレが重要です✨
ボンジュ〜ル｡
飲食店詳しく分りませんが何日迄してるのでしょうか?!.
今年1年御疲れ様でした｡
来年も宜しく御願いします✨｡
メリ〜クリスマス&良い御年を✨｡
ありがとうございます😊来年も美味しいレシピをたくさんお届けします！
ローストビーフの場合、中心温度が63度で殺菌が瞬時と言う話を聞きますが、シェフはどんな感じで温度を見て焼き加減を見極めているのかぜひ聞きたいです。
芯温計を使って測るのが正確だと思います✨
厚みが何cmで何セットとか大体でいいので教えてもらえると助かります😂
今回のお肉は厚みは5cmくらいで、3セット焼きました！
@@chef.yusukegoto 縦と横のサイズが同じのダイスみたいなブロックなら同じ焼き時間、横に比べて高さの短い長方形のブロックなら、焼き時間は例えば120秒と80秒みたいな感じではどうでしょうか？80秒の意味は表面にフライパンをつけて加熱が入り出すスタートから芯に入る時間を幅広の時間より短くする事で何か変わりそうなイメージで考えました。
焼き目を付けたら ジップロックに入れ ローズマリー など 香辛料を加え
密閉し ９０度前後のお湯を 袋が沈むぐらい炊飯器に入れ ４０分ほど 保温して
置けば ほったらかしで 完成しますよ 手間が少ないから やってみてね・・・
なるほど〜😂
@@chef.yusukegoto
炊飯器 活用方法は沢山ありますよ
煮込みなど 材料入れて 指定した時間から 煮込みだすし 自動で保温 つかってみてね・・・・